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Autocontrôles alimentaires

Autocontrôles alimentaires
Le laboratoire CERES vous accompagne dans les autocontrôles alimentaires en vue du respect de la réglementation en vigueur (le Paquet Hygiène).
Nous effectuons des analyses microbiologiques des aliments destinés à la consommation humaine ainsi que des analyses microbiologiques de surfaces au contact des denrées alimentaires afin de vérifier vos protocoles de nettoyages et de désinfection. Nous réalisons également des contrôles de l’aerocontamination.

Réalisation des prélèvements
Les prélèvements sont assurés par des techniciens préleveurs sous couvert d’habilitation rattaché à notre système qualité.

Transport
Le transfert de vos échantillons vers le laboratoire est réalisé dans les meilleurs délais et sous des conditions de traçabilité optimale (véhicules équipés d’enceintes en froid positif et négatif, enregistrement des températures en continu, …).
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